中秋赏月下酒菜【盐水五香花生】

时间:2020-01-23 14:57 作者:PP娱乐棋牌 分享到:


沈阳人爱吃烧烤这件事,全国人民都知道,而吃烧烤的时候有一道小菜则几乎是每桌必点,那就是花毛一体,其实就是一盘盐水五香花生和毛豆的双拼,撸串喝酒来点小花生小毛豆就是对味。中秋节一边赏月一边来点花生吃吃也不错哦!



有人做试验说很多小店这个菜里有超标的防腐剂残留,花生富含蛋白质是比较容易变质,自己煮过你就知道它确实不好保存,放冰箱里也容易表面发粘一股酸味儿,咱在家里自己煮,好处是都放啥了门儿清,然后每次煮的量不要太多就行了。



更有厉害的是自家嫂子,不仅自己煮花生她还自己种,弄块农村亲戚的自留地种了许多菜,这花生也是她亲手种的,不打乱七八糟的药,出品是没有外边卖的整整齐齐那么好看,有的胖点儿有的瘦点儿,卖相不算漂亮吃着是却是相当的美味!



盐水煮五香花生


材料:新鲜带壳花生

调料:花椒、八角、桂皮、香叶、生姜、盐


新鲜的带壳花生,用大盆泡水十分钟,洗去壳上带的泥沙,稍沥下水。


每个花生都用手在尖的那头捏开一个小口,虽然麻烦点但这样的花生比较容易入味,特别好吃。



都捏好之后放入深锅中,加水没过花生即可。



加入香叶。



加入花椒。



加入桂皮。



加入八角。



加入姜片。


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